徽州"刀板香”是怎么做的?
简单的说:将看似普通的咸肉,取其厚,取其三肥三瘦,取其香腴醇美,经了粗盐,经了日晒和风,油汁四溢 ,香气扑鼻,跟随小编,一探其背后的秘诀。制作原料很重要:徽婿刀板香 黄山歙县有机养殖的生猪 将屠宰好的猪肉用老抽、白糖、花椒...
简单的说:将看似普通的咸肉,取其厚,取其三肥三瘦,取其香腴醇美,经了粗盐,经了日晒和风,油汁四溢 ,香气扑鼻,跟随小编,一探其背后的秘诀。制作原料很重要:徽婿刀板香 黄山歙县有机养殖的生猪 将屠宰好的猪肉用老抽、白糖、花椒...
徽婿刀板香
徽菜:作为八大菜系之一,有着独有的风味,徽菜中“刀板香”在当地广受市场的欢迎。
”刀板香”是徽州菜的代表作之一,徽州人待客的一道主菜。
徽州刀板香的猪肉食材的来源:徽州独有品牌&ld...