徽婿

黄山歙县有机养殖的生猪
将屠宰好的猪肉用老抽、白糖、花椒等腌制数日，经过烟熏日晒风干之后，味道别具一格，肉也变得更劲道，空气中都弥漫着肉香，这是歙味刀板香原材料的首道工序。
咸肉洗净焯水，切成薄片，肉切好之后码在上等...

徽州刀板香的名称与绩溪一位历史名人相关，他就是兵部尚书胡宗宪，相传胡宗宪返绩溪龙川时，路过歙县拜访恩师，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面，放置在樟木刀板上一同蒸，捞起切成薄片，与樟木刀板一同端上桌，胡宗宪吃后，味口...