臭鳜鱼是徽州臭鳜鱼徽州经典名菜,臭鳜鱼最传统的做法就是红烧
臭鳜鱼是徽州臭鳜鱼徽州经典名菜,已有200 多年历史。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧,烹好后色泽红亮,最大特点就是“臭”,第一次吃不一定能适应,如见榴莲或臭豆腐般;但闻着臭,吃起来却无比酥香,不少食客对其上瘾。在各...
臭鳜鱼是徽州臭鳜鱼徽州经典名菜,已有200 多年历史。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧,烹好后色泽红亮,最大特点就是“臭”,第一次吃不一定能适应,如见榴莲或臭豆腐般;但闻着臭,吃起来却无比酥香,不少食客对其上瘾。在各...
《徽州名菜:臭鳜鱼》
美食百味“臭”自然必不可少的,徽州臭鳜鱼美名远扬,其肉质细嫩、口感滑嫩,异香扑鼻,是徽州传承百年的经典美食之一,因独特的异香也俘获了大批群众的喜爱与赞美。
臭鳜鱼作为徽州...