徽婿火腿的简单做法

频道:火腿 日期:
火腿的做法:
火腿烧笋
徽州山区传统名菜;问政笋是徽菜中的一味山珍,传统烧法中,一般都用火腿和笋一起炖烧;
问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩,但不够香,加上香肠、香菇等增香,则弥补了不足,这道菜就称为两香问政山笋,是黄山春季时令菜。

火腿娃娃菜  

将娃娃菜切去根部,手撕成片,火腿切丝或片
锅内加入高汤,将娃娃菜、火腿丝放入,慢火煨烂。
将娃娃菜、火腿捞出,放入汤碗内,将锅内余汤勾芡。
汤碗内加入葱丝,将勾芡后的汤汁淋上即可。
 
萝卜焖火腿
白萝卜,削去外皮,冲洗干净,切小块。
加油爆香葱白
加入白萝卜翻炒变软。
加入火腿肉,少许盐和生抽翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上盖子,焖至食材熟透,开盖大火收汁,撒上葱花。